达美乐披萨将于 8 月 31 日推出一款名为 “Domino” 的长方形单人披萨，借此拉动门店销售。围绕馅料、饼底、多加芝士产生无休止分歧？达美乐认为自己找到了破解方案。
这家连锁品牌将于本月推出专为单人点餐设计的长方形披萨。这款新品命名为 “Domino”，目标客群是原本可能选择汉堡或鸡肉三明治、且不想和别人分享食物的消费者。
总部位于密歇根州安娜堡的达美乐，正努力重振美国本土业务。当前美国披萨行业整体低迷，行业销售增速放缓；棒约翰、必胜客等品牌为扭转经营局面，在美国关停数百家门店。
作为全球规模最大的披萨企业，达美乐美国市场销售额表现优于多数竞品，但上月财报显示季度同店销售额持平。管理层向投资者坦言对此结果并不满意，寄希望于今年晚些时候上新菜品拉动业绩。
这款全新单人披萨，由即将履新的首席执行官乔・乔丹主导推动。乔丹从公司创新部门一路晋升。他表示，品牌耗时两年调研美国人的快餐消费偏好，探索披萨如何抢占更多单人用餐市场。
乔丹在采访中提到，数千份消费者访谈让公司意识到：即便结伴出行，很多人也希望拥有专属自己的一份餐食。汉堡、墨西哥卷饼、潜艇三明治天生适配单人食用；而披萨长期被视作家庭、多人聚餐食物。
“很多消费者跟我们说：一起分披萨，意味着我不得不做出妥协。” 现任达美乐总裁乔丹如是说，他将于 10 月正式接任首席执行官。
市场研究机构 Circana 数据显示，美国独自就餐人群占比持续上升；截至 6 月的过去一年里，43% 的外出就餐为单人用餐。
达美乐这款新披萨定于 8 月 31 日上市。乔丹介绍，品牌现有小份披萨，但新品 “Domino” 馅料分量更足，搭配咸香帕玛森芝士饼底。
这款披萨外形类似近年走红的底特律风味披萨，加盟商需要购置专用烤盘才能制作。 单种馅料版本售价约 7.99 美元；如果参与达美乐自由搭配活动，两种馅料套餐单价 6.99 美元。新品配有独立包装盒，不过乔丹不建议大家像吃普通快餐那样边开车边食用。
“它不是三明治，也不是意式夹馅披萨（卡颂），它就是纯粹的披萨体验。”