中秋过后，曾象征团圆的月饼迅速从节日“宠儿”变成了滞销品。超市工作人员介绍，未售完的月饼将在节后全部下架并退回厂家。中秋当天多数月饼会以“买一赠一”等形式大幅促销，原价上百元的礼盒可能降至五十元左右。
河南某月饼生产厂家透露，月饼产量通常根据订单和往年销量严格控制，剩余不多。中秋当天，剩余月饼会以低价批量转售给超市，例如原价3元/个的月饼可能以不足1元的价格出售。此外，部分企业也将未售月饼作为员工福利内部分发。
曾在某餐饮企业工作的莎莎（化名）表示，企业通常根据预售和订单安排生产，少量剩余月饼一般内部消化，发放给员工。
市场上月饼保质期普遍在30至90天之间。部分临期月饼会被中间商以约1500元/吨的价格收购，作为临期食品继续流通。河北一位收购商确认了这一做法。
对于已过期的月饼，相关部门将统一回收，采取染色、毁形等处理，确保其不回流市场或被用于再生产。
另有一部分月饼则被送往饲料企业加工为动物饲料。黑龙江某饲料厂工作人员指出，月饼油性大，不宜直接投喂，需经深加工后与豆粕、玉米等原料混合制成配合饲料。此类饲料油分与热量较高，部分售价可达3000元/吨，多用于猪、鸡、羊等养殖。
