9月17日，30名刑满释放人员（以下简称“刑释人员”）前往许昌胖东来时代广场参与面试。参与面试的刑释人员表示，胖东来方面现场宣布，30人均被录取。后续会根据各自情况分配岗位，入职后有6个月试用期进行“双向选择”。
与此同时，胖东来创始人于东来在面试时向刑释人员表示，你们已经为过去的事情付出了代价，不用觉得低人一等，好好干，并当场表示，工资可以提前给，要确保大家把房子租好，有地方住。
今年8月8日，胖东来创始人于东来在社交平台表示，预计将于今年10月开业的新乡胖东来“三胖”店正式开启招聘，预计招聘1000人，其中2%的名额给刑释人员。
后续发布的招聘信息显示，刑释人员有专属的简历投递渠道，简历接收30份，最终招聘20人。
8月10日晚，胖东来回应招聘“刑释人员”，胖东来表示那些曾经犯法的人，其实在接受刑罚之后，已经是平等的合法公民。“我们应该帮助他们拥有再次融入社会、具备相应的美好生活的能力。”
胖东来强调，公司在这些方面也不成熟，第一次这样招聘，先让中轻度犯罪的刑释人员加入到团队中，然后再逐步开放合理名额给中重度犯罪类型刑释人员。
