5月8日消息,据国内多家媒体报道,广东用超低温冻眠锁鲜技术在去年6月保存了三百吨荔枝,目前已陆续上市。冻眠荔枝解冻之后,色泽如新鲜荔枝般鲜红、果肉依旧晶莹剔透,味道依然鲜美。据悉,冻眠荔枝应用了新一代冷冻锁鲜技术,可减少对细胞及组织的破坏,食物解冻后不会降低品质并保持新鲜时的良好状态,能够再现冷冻前的美味。
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