云南怒江发现全国最重黑松露 1.73公斤出价5万元

这颗黑松露可不简单，它一举打破了2024年12月昆明安宁那颗1.71公斤黑松露的纪录，成为目前已知全国最重的单颗黑松露。

消息传出后，这颗“巨无霸”黑松露迅速吸引了众多目光。29日，香格里拉藏茸农业科技有限公司负责人和河果断出手，将其收购。在此之前，为了争夺这颗稀世珍宝，最高报价甚至达到了5万元。

黑松露，又名块菌，是一种生长在地下的野生食用真菌。由于其产量稀少、采集困难，且营养价值极高，价格十分昂贵，因此被人们誉为“餐桌上的黑色钻石”，成为美食界备受追捧的珍馐。

在我国，仅有3种松露能够进入交易市场，而云南凭借着得天独厚的自然环境，成为了黑松露的重要产地，其产量占全国总产量的75%，是全球黑松露的主要产地之一。2024年黑松露旺季时，云南优质黑松露每公斤约800元，这个价格相较于国际市场上每公斤1500 - 3000欧元的高昂价格，显得亲民许多。

而且，云南黑松露的品质丝毫不逊色于法国、意大利等国的知名松露，以其独特的风味和优良的品质，在国际市场上逐渐崭露头角。